CONOZCAMOS LA COMPETENCIA!!!!

Competencia: Planear la Producción según los requerimientos del mercado y normas técnicas legales vigentes

Duración: 180 Horas

Resultados de Aprendizaje / Conocimientos / Duración

1. Planear la Producción mediante la aplicación de los fundamentos teóricos y prácticos existentes en la organización de los procesos de las empresas agropecuarias, con el uso de herramientas manuales o sistematizadas apoyados en sofware especializados según normas legales vigentes. (70 Horas)

• Administración: Concepto, función, funciones del administrador, áreas funcionales.
• Planeación: Concepto, tipos, elementos de la planeación (objetivos, metas, diagramas de programación, descripción de procedimientos y responsabilidades de realización, control y verificación de cada actividad de plan, formatos de registros, documentación) proceso, y niveles de la planeación, planes de contingencia.
• Diagnóstico: Definición, tipos, técnicas y estrategias.
• Principios Corporativos: Definición, formulación de visión, misión, objetivos, políticas y estrategias de la empresa agroindustrial.

2. Programar actividades en empresas agropecuarias teniendo en cuenta las líneas productivas y desarrollando competencias gerenciales integrales apoyándose en las técnologías de la información según política empresarial. (60 Horas)

• Costos y presupuestos: Concepto, tipos de presupuesto, elementos, proceso para su elaboración.
• Planes: tipos (producción, mercadeo, finanzas, personal)
• Cronogramas de Actividades: tipos, elaboración, importancia, aplicación de cronogramas de Gantt y Pert, características, ventajas y desventajas)

3. Establecer los procedimientos técnicos según operación productiva, definiendo su proposito, alcance, las actividades, etapas, recursos y responsables de las operaciones de producción. (50 Horas)

• Estándares: tipos (desempeño, cantidad de tiempo y calidad), indicadores
• Normas y Leyes sobre salud ocupacional, medioambiente, laboral, e inocuidad de los alimentos: Concepto e importancia